Tercera versión de la receta Sopa a la Huachana

HUACHO.-Una nueva receta  de nuestra Sopa se denomina Sopa a la Huachana. Diferenciada en preparación e ingredientes a la anterior receta del mismo Gastón. Esta preparación la encontramos en el tapa del Libro Cocina Norteña –  Las cocinas del Perú por Gastón Acurio, publicado por El Comercio.
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