RECETA: Tamales de Supe Pueblo


Roxana Mendoza (Cocinando con Roxana) nos comparte esta receta que de seguro les encantará. Como bien se conoce los tamales de Supe Pueblo cuentan con un delicioso sabor convirtiéndolos en uno de los preferidos en el Norte Chico. Desde ya  también probaremos que tal está la  preparación. Aquí se las compartimos.

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#gastronomia, #supe-pueblo

VIII Festival del Cebiche Huachano 25 y 26 de Febrero 2012

VIII Festival del Cebiche

HUACHO.- En conferencia de prensa, la Municipalidad Provincial de Huaura y la Asociación de Restaurantes y Cebicherías del Puerto de Huacho, anunciaron la realización del VIII Festival del Cebiche Huachano. El festival gastronómico en honor a nuestro plato de bandera se llevará a cabo durante los días 25 y 26 de febrero, en inmediaciones de la Plazuela 200 Millas, donde se promocionará el consumo del cebiche preparado por cheff de las provincias de Huaral, Barranca y Huaura. Desde las 9:00am hasta las 7:00 p.m. en el Puerto de Huacho.

Podrás saborear los deliciosos platos que prepararán los restaurantes “La Barca”, “El Acuario”, “Costa Azul”, “La Isla”, “Baywacht”, “El Porteño”, “El Cebichito”, “El Coral”, “Flor de la Canela” y “D`Coco”.

La actividad estará acompañada de show artísticos con la presencia de: “Los Embajadores Criollos”, “Los Pasteles Verdes”, Orquesta “Pura Candela” y el showman Nicho Ortíz.
Simultáneamente, los visitantes podrán disfrutar de los concursos de marinera, danzas folklóricas, pesca submarina, campeonato de natación, campeonato de botes y pato al agua.

Esta es una gran oportunidad para que todos puedan degustar y deleitarse de nuestro exquisito plato hecho a base de limón y pescado, así como de lo mejor de la cocina marina, que serán ofrecidos a precios populares.

#gastronomia, #huacho

Entrevista a Jenny Amaya – Una gran Artesana en Azúcar

HUACHO.- Ser artesana en Azúcar ¿Qué significa? Jenny Amaya, merecedora de los premios “Empresa Peruana del Año”- Categoría tortas decoradas y recientemente del premio Éxito Awards- Galardón que distingue y realza los logros de las empresas más destacadas de América Latina y El Caribe, nos explica que ser Artesana en Azúcar significa plasmar en el azúcar todo el arte que puedas imaginar, es decir, cualquier cosa que imagines lo puedes lograr en azúcar, por ejemplo: flores, personajes, estructuras, casas, edificios. Jenny, participó recientemente en el seminario Artesanía en Azúcar organizado por la Escuela Regional de Turismo y Hotelería “Bandurria” en Huacho.
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Nuevamente “Huacho Cooking Show” con las mejores cátedras y los chefs más reconocidos en comida marina

HUACHO.- Ideal para las personas que deseen conocer y saborear una exquisita comida marina, es por eso que el próximo 26 de Diciembre en Plaza del Sol se presenta el “Huacho Cooking Show”, un evento que reúne a cuatros de los chefs más reconocidos como Jaime Villanueva de Canal 10, José Luján de Trujillo, Rafael Escudero (Director Académico de la Universidad Las Américas y Jorge Oyola (Restaurant Cebichef – Huacho) que demostrarán su arte durante 30 minutos cada uno mediante cátedras culinarias. Así lo informó Karlo ALvarez, director del grupo. El propósito es desarrollar una solución gastronómica para los dueños de restaurantes, alumnos de gastronomía y público gustoso de preparar comida marina.
Fuente: Punto Norte Chico.
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Los Encantos del Puerto de Huacho y más

HUACHO.- Sonaly Tuesta, conductora del programa Costumbres, en TvPerú, en Agosto de este año, visitó el Puerto de Huacho, su terminal y se encantó con el agradable paseo en bote, dijo “…el paisaje relaja y entusiasma…”. El cebiche de Huacho contiene productos naturales de nuestra campiña como la naranja agria, los pescados extraídos desde el puerto artesanal.
Este reportaje, también destaca la Iglesia del Puerto de Huacho, con el apóstol San Pedro; la actividad pesquera, restaurantes cercanos al Puerto como La Isla y el Cebichito. Así mismo, algo de historia sobre San Bartolomé, patrón de Huacho, culminando con Bandurria.

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Tercera versión de la receta Sopa a la Huachana

HUACHO.-Una nueva receta  de nuestra Sopa se denomina Sopa a la Huachana. Diferenciada en preparación e ingredientes a la anterior receta del mismo Gastón. Esta preparación la encontramos en el tapa del Libro Cocina Norteña –  Las cocinas del Perú por Gastón Acurio, publicado por El Comercio.
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Primer Festival de la Trucha en Picoy

PICOY.- Se presenta como uno de los mejores proyectos de desarrollo presentados por la Municipalidad Distrital de Santa Leonor. Para ello, se ha capacitado al personal para brindar una atención adecuada en el Primer Festival de la Trucha en Picoy. En los prepartivos ya se ha capacitado al personal que atenderá al público con temas como buenas practicas de manejo en la preparación de alimentos. La invitación está hecha,  los días del Festival son 22 y 23 de Octubre en la plaza de Picoy para degustar, conocer y disfrutar junto a la naturaleza.

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