Historias de nuestra campiña: Cebiche de pato

SANTA MARIA.- Hubo una vez en la campiña de Huacho un personaje llamado “Chalelo” dueño de propiedades en Chonta, Zapata y el Guayabal, se dedicaba a la crianza de distintas razas de gallos de pelea y en sus galpones sólo le faltaba una,  para sentirse completamente satisfecho de sus bienes gallísticos. Un buen día se dio cuenta que uno de sus vecinos, un exitoso criador de gallos de pelea conocido en toda la campiña como “Cocho” tenía esta determinada raza de gallo de fina estampa, así fue que día tras día trataba de convencerlo para que le vendiera un gallo de la famosa raza que anhelaba tener. Al cabo de unos meses después de varias tratativas logra convencerlo, y por fin llegó a tener en sus galpones al gallo de sus sueños. A continuación la historia del cebiche de pato escrito por Julio Solórzano Murga.
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